意大利北部华侨华人餐饮业协会

当前位置: 主页 > 会务工作 >

中华烹饪艺术交流考察团莅临米兰 展开中华烹饪艺术交流

时间:2018-12-07 04:51来源:未知 作者:admin 点击:
华人头条7月11日报道 (记者 关谊)7月10晚,在希尔美食城,意大利北部华侨华人餐饮业协会(筹委会)与(调鼎)TD-味学元素工作室共同主办的中华烹饪艺术交流活动隆重举行,来自中国的中华烹饪艺术交流考察团一行与意大利华侨华人餐饮业同行们一道进行了深入
 

华人头条7月11日报道 (记者 关谊)7月10晚,在希尔美食城,意大利北部华侨华人餐饮业协会(筹委会)与(调鼎)TD-味学元素工作室共同主办的中华烹饪艺术交流活动隆重举行,来自中国的中华烹饪艺术交流考察团一行与意大利华侨华人餐饮业同行们一道进行了深入的烹饪艺术交流。

 

晚会由欧洲文成华侨华人(社团)联合总会会长吴步双主持,首先他为宾主双方做了隆重介绍。

 

意大利北部华侨华人餐饮业协会理事长陈金隆在晚会上致辞,对中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席贾传刚、全国技术能手中国烹饪大师刘强总厨师长率领的中华烹饪艺术交流考察团一行表示热烈欢迎。他说,“中华美食名扬天下,有着悠久而灿烂的历史,在世界上有着相当大的声誉。米兰作为时尚之都是我们华侨华人比较集中的城市,餐饮业也是我们华人在这里经营最早的产业之一,为解决我们华侨的就业与发展起到了特殊的作用。”

他向考察团一行详细介绍了华侨华人在米兰创业尤其是在餐饮业方面所取得的成绩和发展概况。并诚挚地希望来自祖国的考察团的名厨们做好交流指导,推动意大利中餐业的品位的提升,更好的弘扬中华美食文化。最后他代表意大利北部华侨华人餐饮业协会(筹委会)祝中华烹饪艺术交流考察团在意大利考察访问取得圆满成功。

中华烹饪艺术交流考察团团长中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席贾传刚和全国技术能手中国烹饪大师刘强在晚会上分别致辞。

 

贾传刚副主席在致辞中表示,自2005年始,中国烹饪协会就曾与意大利以及欧洲各国的同行们建立了联络机制,共同推动中华烹饪在全球范围的创新和发展。此次通过艺术交流会在原有基础上,更好地演绎中华烹饪,宣扬中华美食,使得彼此间联络更巩固,友谊更深厚。

 

全国技术能手中国烹饪大师刘强在致辞中表示,这已经是他第四次来到米兰进行中华烹饪的技艺交流。近年来,他一直致力于中华烹饪的研发和国际化推广工作,为架设中国与世界交流的桥梁,随中国商务部代表团出访了联合国维也纳办事处、法国巴黎的联合国教科文组织总部等机构,传播中华烹饪艺术。在去年春节期间成功地参加了“舌尖上的中国(三)”的拍摄工作。为中餐登上更高更大的舞台,做了大量的工作。他说,他师承全国著名鲁菜大师高炳义,悉心向师傅学习了博大精深的烹饪技艺,在此基础上,进行了国际化的改良和创新,积极推动中餐走向世界,他并介绍了新近成立的(调鼎)TD-味学元素工作室进行的先锋式、实用型烹饪技艺研发的运作情况。

 

在晚会上,意大利北部经贸总会会长意大利北部华侨华人餐饮业协会第一常务副会长叶平向考察团赠送了纪念品。

 

据了解,米兰华侨华人餐饮业近年来有了长足的发展和水平上的提高,中华各地美食小吃在米兰生根开花,让意大利人和各国游客从味觉上更加认同中华文明的美食文化。利用此次中华烹饪艺术交流考察团来意交流考察的契机,意大利北部华侨华人中餐烹饪技艺水平会更进一步的提高。此次双方已建立起长效联络机制,这无疑会对“中餐走向世界”起到巨大的推动作用。

(责任编辑:admin)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
栏目列表
推荐内容